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Simple, robuste et ingénieuse, la TEX.10 produit des "intérieurs"
de toutes formes, finement tranchées, des ganaches, des pralinés,
des pâtes d'amande, des pâtes sablées ou tout
autre produit.
Possibilité de travailler en continu avec l'enrobeuse pour
les "truffes" et "muscadines".Production : de
20 à 35 kg/heure avec un seul opérateur.
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