Enrobeuses sur mesure · gamme XS Enrobeuses spéciales

Les enrobeuses spéciales XS de Savy Hacos sont une gamme d’enrobeuses spécifiques, conçues pour les masses particulières : VEGECAO et chocolats composés, glaçages et glace royale, produits de pâtisserie, couvertures avec inclusions ou chocolats de couleur. Ce sont des machines sur mesure, que nous adaptons aux produits de chaque client.

Les enrobeuses XS acheminent la masse grâce à un système d’entraînement par roue (disque). Cette conception permet de faire circuler en douceur et de façon homogène des masses plus fluides qu’un chocolat classique, comme les glaçages ou certaines préparations de pâtisserie.

Oui. L’enrobeuse XS est une machine sur mesure : largeur du tapis, adaptation pour l’enrobage de produits glacés, réglages selon votre masse… N’hésitez pas à solliciter Savy Hacos pour étudier les adaptations nécessaires à votre production.

Les gammes GOLD, SILVER et CRYSTAL sont des tempéreuses-enrobeuses conçues pour le chocolat de couverture. Les enrobeuses spéciales XS sont pensées pour les masses particulières (VEGECAO, glaçages, pâtisserie) et s’adaptent aux produits qui sortent de l’ordinaire.

Les enrobeuses XS 200, 300 et 450 offrent une cuve de 42 à 55 kg et une largeur de grille de 220, 300 ou 450 mm. Elles fonctionnent en 230 V monophasé pour 2,5 kW, avec un refroidissement progressif AWS par air pulsé et une régulation de température proportionnelle haute précision. Dimensions : 72 × 160 × 150 cm.

Oui. Leurs accessoires sont entièrement démontables et le nettoyage est simplifié, ce qui permet de changer rapidement de recette et d’enchaîner les productions.