آلة تمبير وتغطية الشوكولاتة سلسلة SILVER

آلة ⁦SILVER 24⁩ آلة احترافية لتمبير وتغطية الشوكولاتة بتمبير مستمر على 3 مراحل، بخزان سعته ⁦24 kg⁩ وإنتاجية ⁦45 kg/h⁩ من الشوكولاتة بعد التمبير. تُقرن بناقل التغطية CHOCOPLAK المركّب على قاعدة بعجلات قابلة للفصل، للتمبير أو القولبة أو التغطية بآلة واحدة.

آلة ⁦SILVER 24⁩ مجهّزة بناقل التغطية CHOCOPLAK المركّب على قاعدة بعجلات قابلة للفصل، مع شبكة بعرض ⁦220 mm.⁩ وتتيح تغطية حتى ⁦70 kg⁩ من حبات الشوكولاتة في اليوم.

تمرّ شوكولاتة التغطية دائمًا عبر درجات حرارة التبلور الثلاث: الإذابة عند 45/55 °C، ثم الانخفاض إلى ⁦27 °C⁩ لتكوين البلورات، ثم العودة إلى درجة حرارة العمل ⁦30 °C.⁩ إنها دورة التمبير اليدوي، لكن بشكل مستمر: تبقى الشوكولاتة سائلة، دون تكثّف ولا « فرط تبلور ». والدرجات الثلاث قابلة للضبط.

تتميّز آلات تمبير الشوكولاتة من Savy Hacos بمكوّنات عالية الجودة، وتمبير مستمر بثلاث درجات قابلة للضبط، وتصميم كهروميكانيكي بلا إلكترونيات معقدة. النتيجة: آلات متينة ومعمّرة وسهلة الصيانة، مصمَّمة للعمل يوميًا في معمل الشوكولاتة.

الطاولة الهزّازة المسخّنة للقولبة مشمولة مع ⁦SILVER 24.⁩ ويمكن اختياريًا تزويدها برأس الصب ودوّاسة الصب.

آلة ⁦SILVER 24⁩ معروضة ابتداءً من ⁦13 900 €⁩ غير شامل الضريبة، مع الطاولة الهزّازة المسخّنة. تواصلوا مع Savy Hacos للحصول على عرض سعر بحسب التجهيز المطلوب (نسخة التمبير أو التمبير والتغطية، الخيارات).

آلة ⁦SILVER 24⁩ تعمل على 230 فولت أحادي الطور، بقدرة ⁦2,6 kW.⁩ أبعادها ⁦58 × 68 × 148 cm.⁩