مراقبة التمبير Magic Scan

هو جهاز قياس يراقب جودة تمبير الشوكولاتة. يبرّد عيّنة في ظروف مضبوطة ويسجّل منحنى حرارتها: ويبيّن هذا المنحنى إن كانت الشوكولاتة مُمبَّرة كما ينبغي.

لصانعي الشوكولاتة الحرفيين. وهو مدمج يوضع مباشرة على سطح العمل في المعمل، وبرنامجه يجعل قراءة النتائج بسيطة وسريعة.

أربع قيم للتمبير: الزمن والميل ودرجة الحرارة وRSI (Relative Solid Index). وتُعرض مع منحنى التبريد المرسوم في الوقت الفعلي.

على حاسوب أو جهاز لوحي. يرسل Magic Scan قياساته في الوقت الفعلي، لاسلكيًا عبر Bluetooth أو بكابل USB.

نعم. يحتفظ البرنامج بسجل آخر خمسة قياسات ويعرضها في آن واحد، للمقارنة بين ضبطين أو نوعين من الشوكولاتة.

كتلة التبريد مستقرة ودقيقة، وقابلة للضبط من +5 إلى ⁦+10 °C:⁩ تُبرَّد كل عيّنة في الظروف نفسها، ما يجعل القياسات قابلة للمقارنة من مرة إلى أخرى.

يُعرض Magic Scan بسعر ⁦4 785 €⁩ غير شامل الضريبة.

تبلغ أبعاد ⁦Magic Scan 180 × 211 × 180 mm⁩ ويزن ⁦2,5 kg.⁩ يوصَّل بمقبس عادي عبر محوّل كهربائي ⁦100–240 V (60 W).⁩