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EspañolDécoupe · ARTIFLAKER Râpeuse à chocolat
Créez des copeaux de chocolat légers et réguliers en quelques minutes : noir, lait ou blanc, pour vos décors de gâteaux, d’entremets, de bûches et de glaces. Une machine compacte, tout inox, qui se branche sur une simple prise.
- 5 kgde copeaux par bloc
- 13–30 minpour 5 kg
- 230 Vmonophasé
Ou appelez-nous : +33 (0)1 34 90 90 00
Machine à râper le chocolat
Râpeuse ARTIFLAKER
La râpeuse à chocolat ARTIFLAKER est une machine compacte qui transforme rapidement vos blocs de chocolat en copeaux réguliers et élégants. Ses deux lames de précision en acier rapide (HSS) raclent la surface du bloc et garantissent une qualité de coupe constante. Les copeaux tombent dans un bac amovible en inox.
- 5kg de copeaux
- 13–30minutes
- 230V mono
- CapacitéJusqu’à 5 kg de chocolat
- Coupe2 lames HSS interchangeables
- Alimentation230 V mono · 50 Hz
- Dimensions370 × 430 × h 510 mm · 29 kg
Blocs de chocolat acceptés
Équipements
Jeux de lames
Des copeaux de la longueur que vous voulez
Les jeux de lames se changent rapidement, en desserrant simplement le collier de serrage : vous adaptez la longueur des copeaux au décor recherché.
Standard
Lame standard
La lame livrée avec la machine, pour des copeaux de chocolat fins, uniformes et délicats.
Pour : les décors classiques
20 · 40 · 60 mm
Lames perforées
Trois lames perforées, de 20, 40 ou 60 mm, pour produire des éclats de chocolat de longueur définie.
Pour : des éclats calibrés
Ce que vous réalisez
Copeaux de chocolat noir, lait et blanc
Fabriquez vos copeaux vous-même, à la demande, avec le chocolat de votre choix.
Décors de pâtisserie
Forêts-noires, entremets, bûches, glaces et boissons chocolatées.
Jusqu’à 5 kg par bloc
Les copeaux tombent dans le bac inox amovible, prêts à être utilisés ou conditionnés.
Une coupe constante
Les deux lames raclent le bloc par un mouvement horizontal régulier.
ARTIFLAKER
Comment fonctionne une râpeuse à chocolat ?
Le bloc de chocolat est introduit directement dans la machine : deux lames raclent sa surface et produisent des copeaux uniformes.
2,5 ou 5 kg
1. Chargement
Le bloc de chocolat se place verticalement dans la machine, maintenu par ses guides.
2 lames HSS
2. Râpage
Les lames en acier rapide raclent le bloc. La durée dépend de l’épaisseur des copeaux et de la température du bloc.
13–30 min
3. Récupération
Les copeaux sont recueillis dans le bac amovible ; la fenêtre en plexiglas permet de surveiller la production.
Questions fréquentes
Râpeuse à chocolat : vos questions
Comment faire des copeaux de chocolat réguliers ?
Avec une râpeuse à chocolat. Dans l’ARTIFLAKER, le bloc de chocolat est introduit directement dans la machine : deux lames en acier rapide (HSS) raclent sa surface par un mouvement horizontal et produisent des copeaux uniformes, recueillis dans un bac inox amovible.
Quelle quantité de copeaux produit la râpeuse ARTIFLAKER ?
Jusqu’à 5 kg de copeaux de chocolat en 13 à 30 minutes, selon l’épaisseur des copeaux et la température du bloc de chocolat.
Quels blocs de chocolat peut-on râper ?
Les blocs de 2,5 kg et de 5 kg, de 35 à 45 mm d’épaisseur, de 170 à 270 mm de largeur et de 80 à 470 mm de longueur. Chocolat noir, au lait ou blanc.
Peut-on choisir la longueur des copeaux ?
Oui. Des jeux de lames interchangeables sont disponibles : une lame standard et des lames perforées de 20, 40 ou 60 mm. Le changement se fait rapidement, en desserrant le collier de serrage de la lame.
Quelle alimentation électrique pour la râpeuse à chocolat ?
L’ARTIFLAKER se branche sur une prise 230 V monophasée (50 Hz). Elle mesure 370 × 430 mm pour 510 mm de haut et pèse 29 kg : elle se pose sur un plan de travail.
La râpeuse à chocolat est-elle facile à nettoyer ?
Oui. Elle est entièrement construite en acier inoxydable, bac de récupération compris, ce qui garantit durabilité, hygiène et facilité de nettoyage. Un interrupteur de sécurité et un arrêt d’urgence assurent un fonctionnement sûr.
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- Réponse rapide à votre demande
- Machines garanties 2 ans
- Livraison et installation incluses en France métropolitaine
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Copeaux de décor, volumes, jeux de lames : nos experts répondent à vos questions et vous envoient un devis.
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