REFROIDISSEMENT DU CHOCOLAT

ARMOIRES ET TUNNELS DE REFROIDISSEMENT DU CHOCOLAT

Accélérez la cristallisation de vos chocolats et gagnez en productivité grâce à nos solutions de refroidissement : tunnels de froid ou armoire de cristallisation

ARMOIRE DE REFROIDISSEMENT

Cristallise jusqu’à 180 moules en 45 minutes !

Le SMARTCOOL est une alternative pratique et économique au tunnel de froid classique

  • 9 niveaux de rangements
  • Refroidissement par groupe de froid et air pulsé
  • Déshumidification intégrée
  • Mobile et peu encombrant
  • Rails démontables pour nettoyage

Avec groupe de froid autonome et 3 groupes de ventilation interne pour une circulation forcée de l’air froid sur les produits.

CAPACITÉS :
16 x 9 niveaux de moules 175 x 275 mm
20 x 9 niveaux de moules  135 x 275 mm
4 x 8 niveaux de plaques 600 x 400 mm
4 x 2 grandes pièces max. 300 x 240 x h400 mm

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TUNNEL TRANSPLEX

Les tunnels « TRANSPLEX » ont été spécialement développés à la demande des chocolatiers qui n’ont pas la place suffisante pour mettre un tunnel standard.
 
LONGUEURS POSSIBLES :
4 m – 6 m – 8 m ou +
 
LARGEURS : 180, 220 et 300 mm
 
CARACTERISTIQUES :

– Bâti et convoyeur en acier inoxydable
– Caissons de refroidissement en Altuglass
– Moto réducteur à vitesse variable

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TUNNELS CTU

Tunnel à radiation avec l’air circulant dans un caisson au-dessus des produits ceux-ci étant refroidis par radiation (Possibilité également de refroidir avec l’air directement sur les produits).
Décollage par passage sur une deuxième bande.
Tunnel équipé d’un guidage de bande automatique et d’un compresseur d’air.
 
LONGUEURS POSSIBLES :
 6 m – 8 m ou +
 
LARGEURS : 220 et 300 mm
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