Gamas GOLD · SILVER · CRYSTAL Atemperadoras de chocolate profesionales

Nuestras atemperadoras de chocolate profesionales están disponibles desde 8 500 € sin IVA. El precio depende sobre todo de la capacidad de la cuba y del equipamiento: transportador de bañado, mesa vibradora, cabezal dosificador. La SILVER 24 se ofrece desde 13 900 € sin IVA. Solicite un presupuesto para una configuración precisa.

Para empezar, una cuba de 8, 12 o 25 kg suele bastar: Mini Gold, Gold 1, Gold 2 o SILVER 24. Para una producción sostenida, la Gold 4 (40 kg) o la Gold 6 (60 kg). Para un uso intensivo, con un caudal de 120 a 275 kg/h, la gama CRYSTAL.

Las GOLD y la SILVER atemperan en continuo en 3 fases (fusión, enfriamiento, trabajo), con consignas regulables. La SILVER es la gama alta a un precio atractivo. Las CRYSTAL funcionan en cristalización permanente: el chocolate que vuelve a la cuba se desatempera y luego se reatempera, para una cobertura siempre recién atemperada en producción intensiva.

Sí. Las GOLD, la SILVER y las CRYSTAL son todas evolutivas: se equipan a medida que crece su producción. Con un transportador de bañado, una atemperadora se convierte en atemperadora-bañadora; con una mesa vibradora, sirve también para el moldeado.