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EspañolSchneiden · ARTIFLAKER & PREMIUM Schokoladenhobel
Leichte, gleichmäßige Schokoladenspäne in wenigen Minuten: dunkel, Vollmilch oder weiß, für Ihre Dekore auf Kuchen, Torten, Bûches und Eis. Zwei Raspelmaschinen komplett aus Edelstahl: die kompakte ARTIFLAKER und die PREMIUM für die intensive Produktion.
- 2Raspelmaschinen zur Wahl
- 5 kgSpäne ab 2 min
- 230 Veinphasig
Oder rufen Sie uns an: +33 (0)1 34 90 90 00
Maschine zum Raspeln von Schokolade
Raspelmaschine ARTIFLAKER
Die Schokoladen-Raspelmaschine ARTIFLAKER ist eine kompakte Maschine: Sie verarbeitet Ihre Schokoladenblöcke schnell zu gleichmäßigen, eleganten Spänen. Ihre zwei Präzisionsmesser aus Schnellarbeitsstahl (HSS) schaben die Oberfläche des Blocks ab und sorgen für gleichbleibende Schnittqualität. Die Späne fallen in einen herausnehmbaren Edelstahlbehälter.
- 5kg Späne
- 13–30Minuten
- 230V einphasig
- KapazitätBis 5 kg Schokolade
- Schnitt2 austauschbare HSS-Messer
- Stromversorgung230 V einphasig · 50 Hz
- Abmessungen370 × 430 × H 510 mm · 29 kg
Geeignete Schokoladenblöcke
Ausstattung
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Schokoladenhobel für hohe Leistung
Raspelmaschine PREMIUM
Die Schokoladen-Raspelmaschine PREMIUM ist für die intensive Produktion ausgelegt: Sie verarbeitet Ihre Schokoladenblöcke zu langen, gleichmäßigen und eleganten Spänen, bis zu 5 kg in 2 Minuten. Ihre hochpräzise Linearführung sorgt für gleichbleibende Schnittqualität, auch im Dauereinsatz. Die Späne fallen in den integrierten Auffangbehälter.
- 5kg Späne
- 2Minuten
- 230V einphasig
- LeistungBis 5 kg Späne in 2 Minuten
- SchnittAustauschbare Messer, Linearführung
- Stromversorgung230 V einphasig
Ihre Späne
Ausstattung
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Auf einen Blick
ARTIFLAKER oder PREMIUM: Welche Raspelmaschine wählen?
| ARTIFLAKER | PREMIUM | |
|---|---|---|
| Für wen | Dekore nach Bedarf, kleine und mittlere Produktionen | Intensive Produktion |
| Zeit für 5 kg | 13 bis 30 Minuten | Etwa 2 Minuten |
| Richtwert pro Tag (4 Std. Raspeln) | Etwa 40 kg Späne | Etwa 400 kg Späne |
| Späne | Fein und gleichmäßig oder Splitter von 20, 40 oder 60 mm | Lang und gleichmäßig, mehrere Längen |
| Stromversorgung | 230 V einphasig | 230 V einphasig |
Messersätze
Messer der ARTIFLAKER: die Länge, die Sie wünschen
Die Messersätze lassen sich schnell wechseln, einfach durch Lösen des Klemmrings: So passen Sie die Spanlänge an das gewünschte Dekor an.
Standard
Standardmesser
Das mit der Maschine gelieferte Messer, für feine, gleichmäßige und zarte Schokoladenspäne.
Für: klassische Dekore
20 · 40 · 60 mm
Gelochte Messer
Drei gelochte Messer mit 20, 40 oder 60 mm für Schokoladensplitter in definierter Länge.
Für: kalibrierte Splitter
Was Sie herstellen
Späne aus dunkler, Vollmilch- und weißer Schokolade
Stellen Sie Ihre Späne selbst her, nach Bedarf, mit der Schokolade Ihrer Wahl.
Konditorei-Dekore
Schwarzwälder Kirschtorten, Torten, Bûches, Eis und Schokoladengetränke.
Bis 5 kg pro Block
Die Späne fallen in den herausnehmbaren Edelstahlbehälter, fertig zum Verwenden oder Verpacken.
Ein gleichbleibender Schnitt
Die zwei Messer schaben den Block in einer gleichmäßigen horizontalen Bewegung ab.
ARTIFLAKER
Wie funktioniert ein Schokoladenhobel?
Der Schokoladenblock wird direkt in die Maschine eingesetzt: Zwei Messer schaben seine Oberfläche ab und erzeugen gleichmäßige Späne.
2,5 oder 5 kg
1. Beladen
Der Schokoladenblock wird senkrecht in die Maschine gestellt und von den Führungen gehalten.
2 HSS-Messer
2. Raspeln
Die Messer aus Schnellarbeitsstahl schaben den Block ab. Die Dauer hängt von der Spandicke und der Temperatur des Blocks ab.
13–30 min
3. Entnahme
Die Späne sammeln sich im herausnehmbaren Behälter; durch das Plexiglasfenster lässt sich die Produktion überwachen.
Richtig wählen: unser Ratgeber zur professionellen Schokoladen-Temperiermaschine und der zurprofessionellen Schokoladen-Überziehmaschine. Noch unsicher? Testen Sie unseren interaktiven Ratgeber.
Häufige Fragen
Schokoladenhobel: Ihre Fragen
Wie stellt man gleichmäßige Schokoladenspäne her?
Mit einem Schokoladenhobel. Bei der ARTIFLAKER wird der Schokoladenblock direkt in die Maschine eingesetzt: Zwei Messer aus Schnellarbeitsstahl (HSS) schaben seine Oberfläche in einer horizontalen Bewegung ab und erzeugen gleichmäßige Späne, die in einem herausnehmbaren Edelstahlbehälter aufgefangen werden.
Welche Menge Späne liefert die Raspelmaschine ARTIFLAKER?
Bis zu 5 kg Schokoladenspäne in 13 bis 30 Minuten, je nach Spandicke und Temperatur des Schokoladenblocks.
Welche Schokoladenblöcke lassen sich raspeln?
Blöcke zu 2,5 kg und 5 kg, 35 bis 45 mm dick, 170 bis 270 mm breit und 80 bis 470 mm lang. Dunkle, Vollmilch- oder weiße Schokolade.
Lässt sich die Länge der Späne wählen?
Ja. Es gibt austauschbare Messersätze: ein Standardmesser und gelochte Messer mit 20, 40 oder 60 mm. Der Wechsel geht schnell, durch Lösen des Klemmrings am Messer.
Welcher Stromanschluss für den Schokoladenhobel?
Die ARTIFLAKER wird an eine Steckdose 230 V einphasig (50 Hz) angeschlossen. Sie misst 370 × 430 mm bei 510 mm Höhe und wiegt 29 kg: Sie steht auf einer Arbeitsfläche.
Ist der Schokoladenhobel leicht zu reinigen?
Ja. Sie ist vollständig aus Edelstahl gefertigt, einschließlich Auffangbehälter – das steht für Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung. Ein Sicherheitsschalter und ein Not-Aus sorgen für sicheren Betrieb.
Was unterscheidet die Raspelmaschinen ARTIFLAKER und PREMIUM?
Die Leistung. Die ARTIFLAKER raspelt bis zu 5 kg Schokolade in 13 bis 30 Minuten: Sie eignet sich für Dekore nach Bedarf sowie für kleine und mittlere Produktionen, also etwa 40 kg Späne pro Tag. Die PREMIUM raspelt bis zu 5 kg in etwa 2 Minuten: Sie ist für die intensive Produktion gebaut, also etwa 400 kg Späne pro Tag. Beide sind aus Edelstahl und werden an 230 V einphasig angeschlossen.
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- Schnelle Antwort auf Ihre Anfrage
- 2 Jahre Garantie auf die Maschinen
- Lieferung und Installation im französischen Mutterland inbegriffen
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