التبريد · أنفاق & خزائن تبريد الشوكولاتة

التبريد المضبوط يعجّل تبلور الشوكولاتة: فتكون المنتجات لامعة وثابتة وسهلة النزع من القالب أو التعليب. نفق التبريد وخزانة التبلور يرفعان الإنتاجية مقارنة بالتبريد في الهواء الطلق.

كلاهما يتيح الإنتاج المتواصل. النفق شكل خطي: يوصَل بمخرج آلة التغطية وتتبلور منتجاتكم وهي تتقدم على الحزام. أما خزانة التبلور SmartCool فشكل مدمج: بديل عملي واقتصادي للنفق، لا يشغل سوى حيز صغير ويسهل نقله داخل المعمل.

سلسلتان: Transplex، مدمج، يعمل على 230 فولت أحادي الطور، بأحزمة عرضها 180 إلى 300 mm؛ و CTU، عالي العزل، يعمل على 400 فولت ثلاثي الطور، بتحكم عبر شاشة لمس، وبأحزمة عرضها 220 إلى ⁦420 mm.⁩ كلاهما متوفر بطول 4 إلى 12 مترًا وأكثر، ويتوافق مع جميع آلات التغطية.

SmartCool، خزانة تبلور تبلور حتى 180 قالبًا في 45 دقيقة، و Thermocao، خزانة شوكولاتة 4 في 1 لفك التجميد، وتحضير المنتجات للعرض في المتجر، والحفظ، وإبقاء الشوكولاتة مذابة.