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العربيةAtemperadora-bañadora de chocolate Gama SILVER
La atemperadora-bañadora SILVER 24 templa en continuo en 3 fases, con su bañadora CHOCOPLAK montada sobre un mueble con ruedas que se acerca o se retira según su producción.
- 25kg de cuba
- hasta45kg/h de chocolate templado
- hasta70kg/día de bombones bañados
Atemperadora desde
13 900 €con mesa vibratoria
O llámenos: +33 (0)1 34 90 90 00
Atemperadora-bañadora
Atemperadora-bañadora de chocolate SILVER 24
Una atemperadora-bañadora de chocolate con templado continuo en 3 fases, con 3 consignas ajustables (45° – 27° – 30°), y su bañadora CHOCOPLAK sobre mueble con ruedas desmontable.
- 25kg de cuba
- 45kg/h templado
- 70kg/día bañados
- Ancho de rejilla220 mm
- Cinta de bañadoCHOCOPLAK sobre mueble con ruedas desmontable
- Alimentación230 V monofásica · 2,6 kW
- DimensionesAn 58 × L 68 × Al 148 cm
Incluido
Opciones
Precio de la atemperadora13 900 €con mesa vibratoria
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Polivalente
Una atemperadora-bañadora, tres usos
La bañadora sobre su mueble con ruedas se adapta a la producción del día.
Templar
La atemperadora sola mantiene su cobertura fluida y perfectamente templada todo el día.
Bañar
Con la bañadora CHOCOPLAK sobre su mueble con ruedas, bañe sus interiores: hasta 70 kg/día.
Moldear
Con la mesa vibratoria calefactada (incluida), para sus bombones moldeados y tabletas.
La tecnología Savy Hacos
Templado continuo en 3 fases
La SILVER hace pasar la cobertura por las 3 temperaturas de cristalización, como el templado manual, pero en continuo.
45/55°
1. Fusión
La cobertura se funde por completo.
27°
2. Cristalización
El enfriamiento crea los cristales.
30°
3. Trabajo
Subida a temperatura de trabajo: la cobertura se mantiene fluida, sin espesamiento.
Compare todas nuestras atemperadoras de chocolate y todas nuestras bañadoras de chocolate. Cómo elegir: nuestra guía de la atemperadora de chocolate profesional y la de la bañadora de chocolate profesional. ¿Tiene dudas? Pruebe nuestra guía interactiva. Para proyectarse, diseñe su obrador en 3D.
Preguntas frecuentes
Atemperadora-bañadora de chocolate SILVER: sus preguntas
¿Qué es la atemperadora-bañadora de chocolate SILVER 24 de Savy Hacos?
La SILVER 24 es una atemperadora-bañadora de chocolate profesional con templado continuo en 3 fases, una cuba de 25 kg y un caudal de 45 kg/h de chocolate templado. Funciona con una bañadora CHOCOPLAK montada sobre un mueble con ruedas desmontable, para templar, moldear o bañar con una sola máquina.
¿Cómo se baña con la atemperadora-bañadora SILVER?
La SILVER 24 está equipada con una bañadora CHOCOPLAK montada sobre un mueble con ruedas desmontable, con una rejilla de 220 mm. Puede bañar hasta 70 kg de bombones al día.
¿Cómo funciona el templado continuo en 3 fases de la SILVER?
La cobertura pasa sistemáticamente por las 3 temperaturas de cristalización: fusión a 45/55 °C, enfriamiento a 27 °C para crear los cristales y subida a una temperatura de trabajo de 30 °C. Es el ciclo del templado manual, pero en continuo: el chocolate se mantiene fluido, sin espesamiento. Las 3 consignas son ajustables.
¿Por qué son diferentes las atemperadoras de chocolate Savy Hacos?
Las atemperadoras de chocolate Savy Hacos se distinguen por sus componentes de alta gama, un templado continuo con 3 consignas ajustables y un diseño electromecánico, sin electrónica compleja. Resultado: máquinas robustas, duraderas y fáciles de mantener, pensadas para trabajar a diario en un obrador de chocolatería.
¿Qué opciones hay para la atemperadora-bañadora de chocolate SILVER 24?
La mesa vibratoria calefactada para moldeo está incluida con la SILVER 24. Como opción, puede equiparse con un cabezal dosificador y un pedal dosificador.
¿Cuánto cuesta la atemperadora-bañadora SILVER 24?
La SILVER 24 está disponible desde 13 900 €, mesa vibratoria calefactada incluida. Contacte con Savy Hacos para un presupuesto según su configuración (atemperadora o atemperadora-bañadora, opciones).
¿Qué alimentación eléctrica necesita la atemperadora-bañadora SILVER 24?
La SILVER 24 funciona en 230 V monofásica, con una potencia de 2,6 kW. Sus dimensiones son 58 × 68 × 148 cm.
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- Respuesta rápida a su solicitud
- Máquinas con 2 años de garantía
- Entrega e instalación incluidas en Francia metropolitana
¿Prefiere llamar? +33 (0)1 34 90 90 00
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