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العربيةGamas GOLD · SILVER · CRYSTAL · CRYSTO · XS Bañadoras de chocolate profesionales
Del taller artesanal a la producción intensiva: 13 bañadoras de chocolate, de 60 a 300 kg de bombones bañados al día, para cobertura, inclusiones o glaseados.
- 60–300kg/día
- 180–450mm de rejilla
- 5gamas
Nuestros modelos
Todas nuestras bañadoras de chocolate
Cinco gamas, del taller artesanal a la producción intensiva. Elija su modelo para ver su ficha completa.
Gama GOLD Atemperadora-bañadora, de 60 a 90 kg al día
Gama SILVER Gama alta a precio atractivo
Gama XS Bañadoras especiales
Gama CRYSTAL Cristalización permanente, uso intensivo
Gama CRYSTO Coberturas con inclusiones
Comparativa
Compare nuestras bañadoras de chocolate
| Gama | Rejilla | Bombones bañados | Cuba | Alimentación | |
|---|---|---|---|---|---|
| Gold 1 | GOLD | 180 mm | 60 kg/día | 12 kg | 230 V monofásico |
| Gold 2 | GOLD | 220 mm | 70 kg/día | 25 kg | 230 V monofásico |
| SILVER 24 | SILVER | 220 mm | 70 kg/día | 25 kg | 230 V monofásico |
| Gold 4 | GOLD | 220 mm | 90 kg/día | 40 kg | 230 V monofásico |
| XS 200 / 300 / 450 | XS | 220, 300 o 450 mm | Según el producto | 42 a 55 kg | 230 V monofásico |
| CRYSTAL 185 NEO | CRYSTAL | 180 mm | 120 kg/día | 35 kg | 400 V trifásico |
| CRYSTAL 285 NEO | CRYSTAL | 220 mm | 140 kg/día | 35 kg | 400 V trifásico |
| CRYSTAL 305 / 405 RS | CRYSTAL | 300 o 400 mm | Hasta 300 kg/día | 60 kg | 400 V trifásico |
| CRYSTO 208 / 308 | CRYSTO | 220 mm | 45 a 60 kg/h | 35 o 60 kg | 400 V trifásico + neutro |
Por qué elegirnos
Una bañadora pensada para producir
Más de 50 años fabricando máquinas para chocolateros. Para elegir bien su modelo, lea también nuestra guía de la bañadora de chocolate profesional.
Limpio
Un bañado regular
Golpeteo regulable, cortacolas y ventilador: una capa fina y regular, sin pie ni cola.
Todas nuestras bañadoras
CHOCOPLAK
La placa ya en su sitio
El papel avanza con 2 correas dentadas: solo queda cortar el papel y tomar la placa.
Gold y SILVER 24
En continuo
Cristalización permanente
El chocolate que vuelve a la cuba se reatempera en continuo: una cobertura siempre lista, hora tras hora.
Gamas CRYSTAL y CRYSTO
Preguntas frecuentes
Bañadoras de chocolate: sus preguntas
¿Cuál es el precio de una bañadora de chocolate profesional?
El precio de una bañadora depende sobre todo del ancho de rejilla, de la capacidad de la cuba y de la salida: transportador CHOCOPLAK, salida de papel o conexión a un túnel de enfriamiento. Solicite un presupuesto: le proponemos la configuración adaptada a su producción.
¿Qué ancho de rejilla elegir?
La rejilla determina el número de bombones por pasada. 180 mm conviene a las pequeñas producciones (Gold 1, CRYSTAL 185 NEO). 220 mm es el ancho más habitual en el taller (Gold 2, Gold 4, SILVER 24, CRYSTAL 285 NEO). 300 o 400 mm son para la producción intensiva (CRYSTAL 305 / 405 RS).
¿Cuántos bombones se pueden bañar al día?
De 60 kg al día con la Gold 1 a 70 kg con la Gold 2 o la SILVER 24, 90 kg con la Gold 4, y de 120 a 300 kg al día con la gama CRYSTAL.
Atemperadora-bañadora o bañadora: ¿qué diferencia hay?
Las GOLD y la SILVER son atemperadoras-bañadoras: la misma máquina atempera, baña y, con una mesa vibradora, moldea. Las CRYSTAL y CRYSTO son bañadoras de cristalización permanente, pensadas para bañar hora tras hora. Para atemperar solamente, vea nuestras atemperadoras de chocolate.
¿Se puede bañar con inclusiones, glaseados o compound?
Sí. La CRYSTO está hecha para coberturas con inclusiones (granulados de 3 a 5 mm). Las XS, de arrastre por disco, bañan glaseados, chocolates de color, chocolates compuestos (compound) y coberturas con granos o trocitos.
¿Qué se necesita después de la bañadora?
Los bombones bañados deben cristalizar en frío. Según su espacio y su volumen, un túnel de enfriamiento se conecta a la salida de la bañadora, o un armario de cristalización toma el relevo. Vea nuestras soluciones de enfriamiento del chocolate.
¿Un proyecto? Hablemos de su producción.
Nuestros equipos le ayudan a elegir la bañadora adaptada a su producción.
